チーズふなずし

「ふなずし」の新しいカタチ、ワインとの相性も抜群！

「おすし」の原点と言われ発酵食品「ふなずし」。滋賀県の伝統的な郷土料理としても有名ですが、一方で匂いが苦手などのマイナスイメージも強い食品。そのイメージを払拭し、もっと気軽に、たくさんの人に美味しさを知ってほしいと考案されたのが『チーズふなずし（540円）』です。

コンセプトは「ワインに合う」こと。ソムリエやフレンチシェフからの意見も取り入れ、一切れを約2mm以下の薄さにスライス、そこに食感と口どけにこだわったオリジナルのチーズを合わせることで、まろやかな味わいと軽い口当たりの現代風ふなずしが誕生しました。開けてすぐに食べられるよう工夫された、お試し感覚で手に取れる少量ずつのパッケージも嬉しいところ。ふなずし初心者や、お土産にもおすすめですよ。

■首都圏での取り扱い店舗

日本百貨店しょくひんかん
住所：東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA（ちゃばら）内
電話：03-3258-0051
https://syokuhinkan.nippon-dept.jp/