小あゆオイル漬け＜木村水産＞

琵琶湖だけで捕れる小鮎を使ったオイル漬け

滋賀県では琵琶湖で捕れる魚を「湖魚（こぎょ）」と言い、日常的に佃煮や天ぷらにして食べますが、そんな湖魚の代表格が小鮎です。といっても鮎の稚魚ではなく、琵琶湖で捕れる鮎は他の地域のものより小さく、10cm以上には成長しないため小鮎と名付けられました。

滋賀県彦根市の「あゆの店きむら」の「小あゆオイル漬け（972円）」は小鮎と綿実油と塩だけで仕上げた、鮎ならではのクセのない味と、ほのかな苦味が感じられる一品。缶を開けてそのままおつまみに、軽く焼いておかずにしても美味しく食べられます。こだわって作られたパッケージも美しく、贈りものにもおすすめです。

■首都圏での取り扱い店舗：

日本百貨店しょくひんかん
住所：東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA（ちゃばら）内
電話：03-3258-0051
https://syokuhinkan.nippon-dept.jp/