近江うし焼肉　にくTATSU

お肉から、お米にデザートまで。 隅々に近江を感じる焼肉店

近江牛の焼肉を、チャージ料・サービス料なしの個室で気兼ねなくいただける「近江うし焼肉 にくTATSU」。三大和牛の中でも小型の品種で、年間出荷頭数も5000頭と希少価値が高い近江牛は、サシの後味がさっぱりしていて食べやすいのが特徴です。

にくTATSUでは、その日の仕入れ状況によって提供内容は変わりますが、「友三角（ともさんかく）」など希少部位も味わえます。友三角は牛の後ろ足の付け根あたりにある、モモの一部。赤身の中でもあっさりとしており、普段赤身をあまり食べない人にも人気の一品です。サシにねばりがあるため、たっぷりのわさびとからめて食べるとしっかり馴染み、肉の味が引き立ちます。

にくTATSUではお肉以外にも近江の魅力をふんだんに盛り込んでおり、お米は100％「近江米」を使用。デザートの「TATSUプリン」は、滋賀県甲賀市にある「株式会社マルヨシ近江茶」から仕入れている、特製ほうじ茶シロップをかけて楽しめます。甘さの中にもしっかりと感じられる焙じ茶特有の香ばしさと、深く品のある味わいが、近江の食文化の豊かさを感じさせます。さらに、店内通路側のなめらかに隆起した壁面は鈴鹿山脈を表現しており、食事以外でも隅から隅まで、近江らしさを味わうことができます。