スペインバル・カサ・デ・マチャ

本場のスペイン人もうなる、旨味たっぷり近江米のパエリア
スペインで料理を学び、腕を磨いたオーナーシェフの瀧本雅彦さんがご夫婦で営むスペインバル。スペイン全17自治州を毎年1州訪問し、地域によってちがう地元料理を習得しているという。「ここに来ればスペイン全土の郷土料理が楽しめますよ」と語るその胸には、今までに巡ったスペイン各地方のエンブレムが光る。
野菜と魚介類の旨味がたっぷり染み込んだお店の看板メニュー「パコおじさんのパエリア」は、スペインで料理を教わったパコさんの名前から。
滋賀県産の近江米「みずかがみ」使用した、ふっくらと炊き上げるパエリアは「本場の味よりも旨い!」と驚くスペイン人もいるほど。
- 住所
- 東京都港区三田3-1-19 第12シグマビル1F・B1F
- 電話番号
- 03-5442-3446
- 営業時間
- 17:00~22:30
- 定休日
- 日曜・祝日
- 公式サイト
- https://ameblo.jp/casademacha/
最終更新日:2022年03月31日 ※最新情報は店舗までお問い合わせください。